Donner l’alarme, alerter les secours extérieurs, évacuer calmement personnel et public sont des opérations qui doivent être effectuées selon des procédures déterminées à l’avance. C’est ce que doit prévoir un plan d’organisation des secours. Notamment dans certains établissements qui présentent des risques particuliers, et où des procédures et des moyens appropriés doivent être prévus. Ces procédures, dont la complexité varie en fonction de la nature des activités de l’établissement, viennent en complément des consignes.